Bún bò Huế Trịnh
Không chỉ phổ biến và được ưa chuộng nơi xứ Huế mộng mơ, bún bò Huế giờ đây còn là món ăn khoái khẩu của người dân thủ đô. Chẳng thế mà, khắp các diễn đàn ăn uống, người ta vẫn ngày ngày tìm kiếm và mách nhau những địa chỉ có món bún bò Huế chuẩn vị, đậm đà và gây nghiện. Và nếu bạn là fan ruột của món bún tuyệt vời này, có lẽ bạn đã ít nhất một lần nghe qua tên bún bò Huế Trịnh tọa lạc tại 108 C2 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.
Không phải ngẫu nhiên mà ở Hà Nội, mỗi khi nhắc đến bún bò Huế hay đồ ăn Huế là người ta nghĩ ngay đến Bún Bò Huế Trịnh. Bát bún ở đây, dù đã được gia giảm lại cho phù hợp với khẩu vị người Bắc nhưng vẫn giữ được những nét thanh thoát uyển chuyển vốn có của ẩm thực Huế. Nước dùng đậm đà ngọt vị xương hầm chứ không lờ lợ mì chính. Thêm vào đó là đầy đủ những thứ topping như tiết mềm mát, thịt bò thơm đặc trưng và bò viên miếng to thấm đẫm gia vị, ăn kèm rau sống xanh tươi roi rói cực thích miệng. Quán rộng rãi,sạch sẽ, gọn gàng ngăn nắp với sức chứa lớn kể cả giờ cao điểm, mọi thứ đều được chuẩn bị đầy đủ, từ lọ hành ngâm đến đĩa rau sống. Bát bún được nhận xét là đầy đặn gồm thịt bò, móng giò, bò viên và chả cua.
Bún bò Huế ở đây được khá nhiều các bạn trẻ ưa thích. Một bát bún to được trang trí bắt mắt với khoanh giò được cắt từng miếng ú ụ. Thịt bò được tẩm ướp gia vị thơm và ngọt, phần tiết mềm mại, đặc biệt có cả gân bò ăn dai dai giòn giòn. Nước dùng ở bún bò Huế Trịnh được nấu với bí kíp gia truyền nên luôn có vị ngọt và mùi thơm rất đặc trưng.
Một điểm đáng khen nữa là đội ngũ phục vụ của quán rất chu đáo và nhiệt tình. Vào những giờ cao điểm khách đến rất đông, nhưng nhờ nhân viên nhiệt tình và nhanh nhẹn từ khâu dọn dẹp đến xếp chỗ, bê đồ nên mọi thứ không hề bị lộn xộn. Không gian sạch sẽ thoáng đãng, có điều hòa nên vào những ngày quá nắng sẽ giúp bạn tránh khỏi cảm giác nóng nực.
