Bún bò Huế – thương hiệu nổi tiếng cùng bếp trưởng Phương
Bún bò Huế là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu thuộc của cố đô Huế nói riêng và Việt Nam ta nói chung, đội ngũ bếp trưởng của Bún bò Huế là những chuyên gia nổi tiếng hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực với trên 20 năm gắn bó với thương hiệu.
Tại bún bò Huế nói riêng và Mở quán thành công nói chung, người bếp trưởng không chỉ được nhắc tới là người đứng bếp trực tiếp chuyển giao công nghệ nấu ăn cho các nhà đầu tư, mà mỗi bếp trưởng còn gắn bó với thương hiệu bởi một chữ duyên và tình yêu nghề. Nghệ nhân chuyên bún bếp trưởng Đinh Thị Phương là người giữ lửa và đem tinh hoa bún bò Huế đi đến khắp vùng miền trên cả nước và vươn xa trường quốc tế.
Bếp trưởng Đinh Thị Phương – chuyên gia ẩm thực nổi tiếng thuộc thương hiệu Bún bò Huế
Tình yêu và định mệnh với bún bò Huế
Xuất thân từ gia đình có truyền thống làm bún bò Huế của vương triều Nguyễn, bếp trưởng Phương đã có tình yêu với bún đậm chất dân tộc mang hồn xứ Huế mộng mơ từ khi còn nhỏ. Bếp trưởng Phương được bà, mẹ tận tình chỉ bảo từ chi tiếp nhỏ từ cách chọn nguyên liệu, đến việc pha chế, nêm nếm để giữ lại được hương vị thuần khiết nhất của món ăn. Với sứ mệnh nâng tầm ẩm thực Việt và mang thương hiệu Bún bò Huế đi khắp mọi miền Tổ quốc, để thương hiệu có được những thành công như ngày hôm nay, Bếp trưởng Đinh Thị Phương đã phải không ngừng nỗ lực phấn đấu mỗi ngày. Mỗi tô bún của chị làm ra không chỉ mang nét đặc trưng đậm vị riêng đặc trưng của xứ Huế thân thương, hòa quyện tinh tế, mà còn độc đáo như chính niềm đam mê ẩm thực sâu sắc.
Bếp trưởng Phương quan niệm rằng một người đầu bếp có tâm không những phải chú trọng vào nguyên liệu làm món ăn để hương vị của món ăn phải ngon, được nấu đúng chuẩn. Vì thế, mỗi một món ăn do anh nấu đều được anh chăm chút từng nguyên liệu đến các món ăn kèm, nước chấm.
Tài năng đi cùng trách nhiệm
Với tài năng vốn có của bếp trưởng Phương, bún bò Huế đã được chị cùng đội ngũ setup đưa đến mọi miền tổ quốc và vươn ra cả thế giới. Nhưng đối với chị tài năng không chưa đủ, để giữ được cái hồi của bún bò Huế mà ông cha để lại, bếp trưởng tự đặt tránh nhiệm cho bản thân phải không ngừng nỗ lực phấn đấu học hỏi đục rút kinh nghiệm để đưa ra một bộ công thức hoàn chỉnh dễ dàng chuyển giao đến mọi miền, nhưng không vì thế mà làm mất đi hương vị đặc trưng của bún bò Huế xưa.
Một điều đặc biệt ở bún bò Huế mà khá khó có thể tìm ở bất kỳ một hệ thống chuyển giao nào khác, đó là bếp trưởng luôn luôn tự nguyện nhận làm việc ngay tại cửa hàng mà chị phụ trách chuyển giao, hay sẵn sàng hỗ trợ cửa hàng cho tới khi nhân viên tại đây thành thục 100% các quy trình chế biến thực phẩm, bí quyết nấu ăn của nhà hàng.Tại Bún bò Huế, bếp trưởng Phương với đội ngũ chuyên gia ẩm thực tâm huyết với nghề, gắn bó với thương hiệu, và mong muốn phất trương thương hiệu bún bò Huế đi khắp năm châu.
Mở quán thành công
Vì tình yêu sâu đậm hết lòng vì bún bò Huế, chị Phương đã tìm kiếm và hợp tác với mở quán thành công là một trong những tên tuổi “tiếng tăm” hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực, đã giúp hàng trăm thương hiệu mở quán thành công theo yêu cầu riêng. Chị quan niệm “nếu muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa thì đi cùng nhau” chị đã lựa chọn mở quản thành công là người bạn đồng hành để cùng chị gây dựng thương hiệu bún bò Huế từ đặc sản vùng miền trở thành đặc sản quốc gia, được quốc tế công nhật. Nếu bạn đang có một số vốn và nung nấu ý định mở quán, nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu, Mở quán thành công sẽ giúp bạn từ đầu tới cuối, từ việc lên concept ý tưởng, thiết kế, tuyển dụng, đào tạo nhân viên, đào tạo đầu bếp, xây dựng chiến lược marketing…cho tới hỗ trợ vận hành cửa hàng, xử lý sự cố trong xuyên suốt quá trình hoạt động.
Bếp trưởng Đinh Thị Phương đánh giá mở quán thành công là địa chỉ vô cùng tin cậy cho các nhà đầu tư khi tìm đến mở quán trong lĩnh vực ẩm thực.
