Bún bò Huế Lê Lợi Hải Phòng
Bún bò Huế là một đặc sản của thành phố Huế mộng mơ. Món ăn mang đậm văn hóa của con người xứ Huế nhẹ nhàng, tinh tế ấy cũng được người dân Hải Phòng đón nhận và vô cùng yêu thích. Hải Phòng cũng có rất nhiều các quán bún bò Huế nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là bún bò trên phố Lê Lợi.
Bún bò Huế chính là một món ăn đặc sản nổi tiếng nhất tại xứ Huế. Đây là một món ăn nổi danh trên khắp đất nước, thậm chí là cả với các bạn bè quốc tế bởi hương vị thanh ngọt, đậm đà với sự chế biến rất cầu kỳ và tinh tế, mang đậm nét văn hóa của mảnh đất nhỏ miền Trung ấy. Món ăn này đã được phổ biến và trải dài khắp mọi miền Tổ quốc, Hải Phòng cũng không ngoại lệ. Tại thành phố, bún bò Huế là món ăn yêu thích của nhiều người và đã có rất nhiều quán bún bò Huế được mở ra. Một trong những quán bún bò Huế ngon và được nhiều người dân Hải Phòng yêu thích phải kể đến quán bún bò Huế tại 42 Lê Lợi, Hải Phòng.
Bún bò Huế ở đây ghi điểm với quán ăn sạch sẽ, rộng rãi, bởi vậy rất nhiều người tin tưởng lựa chọn quán ăn này. Quán ăn cũng rất dễ tìm, ngay mặt đường Lê Lợi và đầu chợ Lương Văn Can. Chỗ để xe cũng rất thoải mái và yên tâm, đây là điểm cộng lớn dành cho quán ăn này. Quán ăn bún bò Huế này menu rất đa dạng, gồm rất nhiều các đặc sản khác của xứ Huế, không chỉ riên bún bò. Từ bún mắm, móng giò, thịt heo quay, bánh bèo Huế, nem lụi,… cho đến các đặc sản miền Nam như bánh xèo Nam bộ cũng rất ngon và chuẩn vị. Nhưng có lẽ ngon nhất và được nhiều người lựa chọn nhất vẫn là món bún bò Huế.
Bún bò Huế ở đây ghi điểm với vị nước dùng ngọt thanh, thơm nồng và đậm đà. Nếu như bún bò Huế chuẩn vị sẽ có vị ngọt nhiều hơn một chút, thì bún bò ở đây lại pha trộn cực kỳ khéo léo giữa ẩm thực xứ Huế và ẩm thực đất Cảng. Nước dùng thơm béo, đậm đà và tròn vị, phù hợp theo khẩu vị của người Hải Phòng. Sợi bún mềm dai, các topping như chả cua, thịt chân giò,… đều rất đầy đặn và thơm ngon. Một bát bún bò ở đây có giá từ 30.000đ/bát, rất phải chăng và phù hợp với các bạn học sinh, sinh viên.
Theo như anh chị chủ quán chia sẻ, để có được món bún bò Huế nổi danh đất Cảng như hiện nay thì anh chị đã phải rất cẩn thận và tỉ mỉ từ bước chọn nguyên liệu cho đến bước chế biến. Nhờ có người quen là người gốc Huế nên anh chị đã quyết định học làm món ăn này để kinh doanh, cũng như đem ẩm thực xứ Huế đến thành phố Cảng. Tất cả các nguyên liệu từ giò, chả, thịt heo, chả cua,… cho đến các gia vị đi kèm đều là nguyên liệu sạch và có kiểm định chất lượng cao.
Để nước dùng có vị béo, thơm và ngậy như vậy, chúng đã được ninh cùng các loại xương ống như xương bò và xương heo trong nhiều giờ để lấy được vị ngọt tự nhiên của nước dùng. Nước dùng ngọt hoàn toàn tự nhiên, không nhờ các gia vị khác, bởi vật khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà hoàn toàn tròn vị.
